Bourses de la Fondation Gérard-Delage
Année 2008
| COMPÉTITION | |
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Compétition des apprentis |
4 500$ |
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Antonio Guarnieri, pâtisserie |
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Sandra Hould, cuisine |
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Julie Quenneville, Pâtisserie |
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Mélanie Provençal, cuisine |
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AQFORTH fév08 Annick Chartrand, É H. La Capitale |
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| STAGE DE PERFECTIONNEMENT | |
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Stage pâtisserie ( Jacques Rousseau) |
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Mylène Ducharme |
400$ |
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Raphaëlle Godin-Boyer |
400$ |
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Tanya Grenier |
400$ |
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Marie-France Roy |
400$ |
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Marie-Neige Guinois |
400$ |
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Carol-Ann Savoie |
400$ |
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Vanessa Timperio |
400$ |
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STAGE DE FIN D'ÉTUDES |
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Bourses stages hôtelier en Italie (Calixa-Lavallée) |
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Catherine Lesiège |
300$ |
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Bruno Savard |
300$ |
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Miriam Lefebvre |
300$ |
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Nathalie Simoneau |
300$ |
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Alexis Lamarche Gouin |
300$ |
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Catherine Sicard |
300$ |
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Véronick Villeneuve |
300$ |
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Martin Forcier en sommellerie |
600$ |
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Total des bourses en 2008 |
10 200$ |
Année 2007
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COMPÉTITION |
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Coupe Gérard-Delage, service restauration3 bourses, 1000,750 et 500$ |
2 250$ |
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Apprentis cuisiniers et pâtissiers SCCPQ 4 bourses |
4 000$ |
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Véronique Rivest, Mondial de la sommellerie |
3 500$ |
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AQFORTH |
1 000$ |
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ÉTUDES SUPÉRIEURES |
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Jean-Philippe Turgeon, The Institute of Masters of Wine |
1 500$ |
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STAGE DE PERFECTIONNEMENT |
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Jasmine Lauzon, stage 1 mois en pâtisserie en Belgique |
400$ |
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STAGES DE FIN D’ÉTUDES |
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Stage de 1 mois en pâtisserie, en France, étudiants jacques-Rousseau |
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Thomas Piot |
400$ |
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Abbdllah Hanane |
400$ |
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Chantal Paquette |
400$ |
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Cyril Prescotte |
400$ |
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Fany Ducas |
400$ |
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Mylène Couture |
400$ |
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Stage de 1 mois en sommellerie , étudiants ITHQ |
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Marie-Joëlle Lanctôt |
150$ |
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Caroline Longpré |
150$ |
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Simom Camirand Contant |
150$ |
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Isabelle Précourt |
150$ |
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Christophe Richelet |
150$ |
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Sandy Roberge |
150$ |
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Joannie Thibault |
150$ |
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Stage de 3 mois en cuisine, étidiants ITHQ |
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Martin Benoît |
450$ |
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Sue-Helen Boucher |
450$ |
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Émilie C. Brochu |
450$ |
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450$ |
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Judith Laflamme |
450$ |
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Gianna Pandolfini |
450$ |
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Total des bourses en 2007 |
16 600$ |
Année 2006
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COMPÉTITION |
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Coupe Georges-Baptiste 2X 500$ |
1 000$ |
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Apprentis cuisiniers et pâtissiers (4 bourses) |
4 000$ |
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STAGE DE PERFECTIONNEMENT |
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Jean-Philippe Hébert, 3 mois en sommellerie, cave coop. Tain l’Hermitage France |
400$ |
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Samuel Chevalier Savaria,1 an, brevet professionnel responsable exploitation agricole |
1000$ |
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AQFORTH, Mme Emmanuelle Villa |
1000$ |
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STAGE DE FIN D’ÉTUDES – BOURSES INDIVIDUELLES |
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Stage de 1 mois en pâtisserie, étudiantes de Jacques-Rousseau |
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Émilie Legault Blanchet |
350$ |
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Marie-Ève Dubuc |
350$ |
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Christine Gaudreau |
350$ |
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Ginette Jaramillo |
350$ |
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Caroline Tanguay |
350$ |
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Lyne Santerre |
350$ |
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Stage de 3 mois en cuisine, en France. Étudiants de ITHQ |
600$ |
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Karine Corriveau, Auberge de la Fenière, Lourmarin |
600$ |
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Patrick Gugg, Le jardin des sens, Montpellier |
600$ |
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Cynthias Sitaras, |
600$ |
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Dominic Sylvain, Au moulin de Lagosse, Limoges |
600$ |
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Benjamin Lavergne |
600$ |
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François Dumais, Château Choisel, Ambroise |
400$ |
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Maxime Rouyé, Hôtel Ostapé, Bidarray |
400$ |
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Guillaume Vignola,Château de Codignat, Auvergne |
400$ |
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Stage de 1 mois en sommellerie en France, étudiants ITHQ |
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Cinthia Benoît |
200$ |
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Sarah Deguire-Nadon |
200$ |
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Theresa Koesters |
200$ |
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Véronique Larichellière |
200$ |
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Ariane Sabatier |
200$ |
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Emmanuelle Tellier |
200$ |
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Élise Villeneuve |
200$ |
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Martin Lefebvre |
200$ |
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Total des bourses en 2006 |
15 300$ |
Année 2005
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COMPÉTITION |
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|
Élaine Bernard, représentante canadienne en service, Mondial des métiers, Finlande |
1 500$ |
|
Éric Blouin-Ducharme, représentant canadien en cuisine, Mondial des métiers, Finlande |
1 500$ |
|
Catherine Guillet, représentante canadienne en pâtisserie, Mondial des métiers, Finlande |
1 500$ |
|
Apprentis cuisinier et pâtissiers Sccpq (4 bourses) |
2 000$ |
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Coupe Gérard-Delage Or- Olivier Delage |
1 000$ |
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Coupe Gérard-Delage Argent- Dominique Duquette |
750$ |
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Coupe Gérard-Delage Bronze- Geneviève Poirier Galarneau |
500$ |
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ÉTUDES SUPÉRIEURES |
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Jean-Philppe Turgeon , Office international de la vigne et du vin |
1 500$ |
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STAGES DE PERFECTIONNEMENT |
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Nadia Lachance, 2 mois pâtisserie, Bar Pasticceria di Babini, Italie |
850$ |
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Pascal Paradis, 6 mois, stage en viticulture, Europe |
600$ |
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Amélie Roy, 2 mois en sommellerie en France |
600$ |
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Sébastien Ouimet, É H Laurentides, stage cuisine,Château Frontenac |
500$ |
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STAGES DE FIN D’ÉTUDES – BOURSES INDIVIDUELLES |
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Stage de 3 mois en cuisine en France, étudiants ITHQ |
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Louis Gravel |
400$ |
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Neil Strong Gallant |
400$ |
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Alexis Loiselle |
400$ |
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Maude Bouthillette-Lapointe |
400$ |
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Adam Aspelund |
400$ |
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Mélanie Provençal |
400$ |
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Lyne Lalumière |
500$ |
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Cathy Marcil |
500$ |
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Alexandre Duchastel de Montrouge |
500$ |
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Marie-Andrée Ducharme |
500$ |
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Total des bourses 2005 |
17 200$ |
Année 2004
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Coupe Gérard-Delage 2003 Service de restaurant |
2 250 $ |
|
Apprenti cuisinier et pâtissier 2004 SCCPQ et ARQ |
2 000 $ |
Études supérieures
|
Jean-Philippe Turgeon Université du vin Suze-Larousse, France, 1 an |
3 000 $ |
|
Jason Nelsons Bourse Gaz Métro Cordon Bleu de Paris Ottawa Culinary Institute, 1 an |
3 500 $ |
Stages de groupe (bourse individuelle)
|
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stages en cuisine, France, 3 mois |
5 200 $ |
|
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stages en sommellerie, France, 1 mois |
3 000 $ |
| Total |
118 950 $ |
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Bourse Imperial Tobacco Carl Arsenault (ITHQ), Andréanne Bouchard (École hôtelière des Laurentides), Véronique Perreault (École Jacques Rousseau)Diane Gatineau (Imperial Tobacco) et Jacques Landurie (Fondation Gérard-Delage) |
Bourse Gaz Métro Lison Hovington (Fondation Gérard-Delage), Jacques Landurie (Fondation Gérard-Delage), Jason Nelson et Posca Vincenzo (Gaz Métro) |
Année 2003
Compétition
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Carl Arseneault, Représentant canadien en service de table, Mondial des Métiers, Saint-Gaal, Suisse
|
3 000 $ |
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Véronique Perreault , Représentante canadienne en pâtisserie, Mondial des Métiers,Saint-Gaal, Suisse
|
3 000 $ |
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Andréanne Bouchard, Représentante canadienne en cuisine, Mondial des Métiers, Saint-Gaal, Suisse
|
3 000 $ |
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Coupe Gérard-Delage 2003, Service de restauration
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2 250 $ |
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Apprenti cuisinier et pâtissier 2002 SCCPQ et ARQ
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2 000 $ |
Études supérieures
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Philippe Bertrand, Master of Wine, France et Angleterre |
2 500 $ |
Stages individuels de perfectionnement
|
Dominic Aubin, Stage en cuisine, 9 mois, France |
1 500 $ |
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Gabriel Jauvin Stage en sommellerie, un an, Australie |
1 500 $ |
|
Geneviève Auclair, Stage en pâtisserie, 8 semaines, France |
750 $ |
| Christian Houle, Stage en cuisine, 5 semaines, France | 600 $ |
|
Martin Bélisle, Stage en cuisine, 4 semaines, France |
600 $ |
Stages de groupe (bourse individuelle)
|
Centre Calixa-Lavallée, Lycée J. Guéhenno de Vannes, France |
3 050 $ |
|
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Stages en cuisine, France |
3 750 $ |
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Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Stages en sommellerie, France |
6 900 $ |
| École hôtelière des Laurentides, Stages en service, cuisine et sommellerie | indéterminé |
| Total | 33 400 $ |
Année 2002
Compétition
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Yves Lowe Représentant canadien World Junior chef challenge, juillet 2002, Queenstown, Nouvelle-Zélande
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2 500 $ |
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Coupe Gérard-Delage 2002 Service de restaurant
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2 250 $ |
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Apprenti cuisinier et pâtissier 2002 SCCPQ et ARQ |
1 000 $ |
Études supérieures
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Sabrina Turquetil, Centre intégré en alimentation et tourisme (Québec) Centre de formation Mâcon -Davayé, France Stage de six mois et technique supérieure en viti-œnologie |
1 000 $ |
Stages individuels de perfectionnement
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Stéphane Bouffard Faculté d’œnologie de Talence, Bordeaux
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750 $ |
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Nicolas Brousseau Faculté d’œnologie de Talence, Bordeaux
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750 $ |
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Éric Thomassin Stage en sommellerie Piémont et Toscane
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750 $ |
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Suzanne Lee, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage en pâtisserie (2 mois) Chez Thuries, France
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1 000 $ |
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François Raby , École hôtelière des Laurentides Stage de 3 mois en Alsace
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750 $ |
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Gabriel Jauvin, École hôtelière des Laurentides Stage de 2 mois dans un vignoble français
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750 $ |
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François Bonaventure, École hôtelière des Laurentides Université de Suze-la-Rousse et stage dans un vignoble italien
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750 $ |
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Éloi de Bellefeuille, École hôtelière des Laurentides Université de Suze-la-Rousse et stage dans un vignoble français
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750 $ |
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Stéphanie Monnin, École hôtelière des Laurentides Université de Suxe-la-Rousse et stage dans un vignoble français
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750 $ |
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Julie Gagnon, École hôtelière des Laurentides Stage de 2 mois dans un vignoble d’Alsace
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500 $ |
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Justin Rouette, École hôtelière des Laurentides Stage de 2 mois dans un vignoble italien
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500 $ |
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Castonguay Nancy, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie Domaine Gille, Comblanchien, Bourgogne
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500 $ |
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Dalcourt Alain, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Clos des Centeilles, Minervois
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500 $ |
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Chevrier Éric, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, François Rocault, Orches, Bourgogne
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500 $ |
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De Cicco Patrick, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Alsace
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500 $ |
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Éthier Marie-Hélène, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine Brandt, Alsace
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500 $ |
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Gagné Marie, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Patrice Lescarets, Gaillac
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500 $ |
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Girard Daniel, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine Thévenot, Meursault, Bourgogne
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500 $ |
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Montreuil Julie, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Anselme Selosse, Ay, Champagne
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500 $ |
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Paiement Martin, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine Vattan, Sancerre
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500 $ |
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Régis François, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine Riboud, Côtes de Provence
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500 $ |
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Arseneault Marie-Ève, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Champagne Boulard, Reims, Champagne
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350 $ |
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Barrette Julie, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine de la Rectorie, Banyuls
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Bertoldi Éric, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Château de Fesle, Anjou
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350 $ |
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Gagné Frédéric, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Domaine Murgiers, St-Désert, Bourgogne
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350 $ |
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Nicholson Patsy, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage d’un mois en sommellerie, Patrick Doche, Cadillac, Bordeaux
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350 $ |
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Cafiti Catherine, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine, Restaurant l’Écusson, Beaune
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500 $ |
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Hachez François, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine, La Rochelle
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500 $ |
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Léger-Bastien Jérémie, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine, Auberge du Charme, Dijon
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500 $ |
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Morin Vincent, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine, Le Jardin des Sens, Montpellier
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500 $ |
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Nouri Daniel, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine, Moulin de la Gorce, Roche l’Abeille, Limousin
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500 $ |
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Young Jared, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine Le Puymirol
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500 $ |
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Diamond Michael, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine Chez Gill, Rouen
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350 $ |
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Laporte Guillaume, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine Domaine Rochevilaine, Bretagne
|
350 $ |
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Ricard-Tremblay Simon, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Stage de deux mois en cuisine Auberge de la Fenière, Provence
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350 $ |
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Total |
25 200 $ |