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Qu'est-ce
que la fondation GérardDelage?
Notre vision
Le Québec, hôte par excellence en Amérique
Notre mission
Favoriser l'avancement de la compétence et du savoir-faire dans les domaines de l'hospitalité québécoise.
Historique
Un
organisme sans but lucratif qui a pris naissance en 1980 à l'occasion d'une
soirée en l’honneur de Gérard Delage à l’ hôtel Reine Elizabeth,
soirée organisée par le C0FAG (Comite organisateur de la fête à
Gérard) et à laquelle assistèrent 1200 convives.
Hôteliers, restaurateurs,
cuisiniers, artistes, écoles hôtelières, offices du
tourisme et des congrès, associations touristiques régionales et
fournisseurs d’ hôtels et de restaurants
s'étaient empressés de collaborer à cet événement dont les profits
s'élevèrent à 85 000 $.
Pendant plusieurs années, les
intérêts versés sur ce capital servirent à accorder des bourses de
perfectionnement à des diplômés des écoles hôtelières. Les militants de
la nouvelle fondation organisèrent des activités subséquentes: tournois de golf, tirages de
caves à vin, bien-cuits, symphonie gastronomique, publication de l'histoire
de l'hôtellerie (période 1880-1940 et 1940-1980) ainsi qu’une biographie
de Gérard-Delage.
Depuis 1980, les sommes
recueillies ont permis d'accorder des bourses d'études de l'ordre de près d’un
demi million. C’est plus de 200 bénéficiaires qui ont pu profiter d’un
apport financier d'environ 750,000$ pour les aider à poursuivre leurs études ou perfectionner
leur formation en art culinaire, sommellerie, administration et service de
table.
À l’aube du nouveau
millénaire, la fondation s’est donnée une nouvelle structure
administrative, incluant une permanence afin d’assurer un essor constant de
la capitalisation et pouvoir ainsi combler les besoins en bourses toujours
grandissants.
L'orientation stratégique
consistera à inciter les entreprises qui bénéficient du dollar touristique
à appuyer financièrement les objectifs de la Fondation. |
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